多彩贵州网讯开学临近，校园周边食品消费即将进入高峰期。为切实保障广大学生饮食安全，防范校园食品安全风险，仁怀市市场监督管理局组织力量，对全市各中小学周边食品经营店铺开展开学前食品安全专项检查，全方位筑牢校园食品安全“防护网”。
在仁怀市盐津第二小学周边，执法人员逐户走进早餐店、小吃店等餐饮经营场所，重点查看食材储存条件、加工操作流程是否规范，原材料生产日期等，并督促经营者严格落实进货查验制度，确保食材来源可溯、质量可靠。
肖二妹早餐店现场负责人雷珊表示：“开学后学生增多，我们店里的早餐糯米饭、粉、面、米皮，食材都是每天新鲜采购的，执法人员来检查我们也欢迎，我们尽量做到让大家吃得放心。”
检查过程中，执法人员同步检查了从业人员的健康证和健康档案，确认全员持有效证件上岗。随后向经营者强调健康证“一年一检”的硬性规定，要求做好新进人员证件申办和临期换证管理，确保持证上岗不漏一人。
仁怀市市场监督管理局盐津分局副局长吴洪娣强调：“从业人员健康管理是餐饮安全的第一道防线，按照要求，所有接触直接入口食品的人员都必须持有有效健康证上岗。我们督促各经营单位切实履行主体责任，在开学前全面开展自查，确保持证上岗，保障孩子们的食品安全。”
从早餐店到副食品店，执法人员随后又来到仁怀市中枢第四小学周边，对副食品店、便利店等开展检查。货架前，执法人员逐一查看膨化零食、饮料、奶制品等学生常购食品的生产日期、保质期和储存条件，排查是否存在“三无”食品、过期食品等问题。检查中，执法人员还向经营者宣传食品安全法律法规，规范经营行为。
副食店老板喻健洪表示：“开学前我们自己也会把货架上的食品全部检查一遍，过期的、快到期的一律下架。市场监管部门检查得仔细，对我们也是一种督促，我们也会把店里的东西全部做好，让学生和家长都放心。”
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仁怀市市场监督管理局中枢分局副局长宋林鸿介绍：“校园周边的副食店是我们监管的重点，检查中主要看三样：一证照是否齐全有效，二健康证是否在有效期内，三进货台账是否规范。其中检查重点是产品是否合规，一旦发现‘三无’产品、过期变质食品，我们会立即依法严厉处置，同时督促商家经营者严把进货关，依法从正规渠道采购，杜绝问题零食上架销售。”
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此次专项检查以校园周边200米范围内的餐饮店、副食品店、便利店为重点，逐户排查食材采购、储存条件、人员健康、保质期管理等关键环节。发现问题当场交办、限期整改，并持续跟踪问效，确保每一个问题都闭环解决。
仁怀市市场监督管理局餐饮服务安全监督管理股负责人陈长梅表示：“校园周边食品安全关系到每一个孩子的健康，容不得半点马虎。开学前后我们将持续加大巡查频次和执法力度，对校园周边食品经营单位实现全覆盖检查，做到不留死角、不走过场，同时督促经营者严格落实食品安全主体责任，从源头上消除风险隐患，为广大师生营造安全、放心的食品消费环境。” (蒲鑫鑫 陈洪艳)
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